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Galangal

galangal

By admin | Published March 18, 2015 | Full size is 900 × 611 pixels

Galangal

Galangal in the same family of plants as ginger, and has an appearance that is amosyt indistinguishable to ginger. Its skin is reddish-brown in colour, and thicker than ginger,

Galangal has a strong, spicey flavour, that could be described as being a mixture of ginger, pepper and lemon. Galangal is usually peeled then sliced or grated, and is used in curries and other Asian dishes. It’s available between September and April.

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