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Cup Mushroom

Cup mushrooms

By admin | Published January 19, 2015 | Full size is 550 × 310 pixels

Cup Mushroom

Cup mushrooms are common white mushrooms (agaricus bisporus) picked just as their veil or underside begins to open around the stem. They are deeper in colour than button mushrooms, which are also a common white mushroom, but picked earlier than flat mushrooms. Cup mushrooms are over 35mm.
Flavour
Cup mushrooms have a full-bodied flavour and firm texture.
Nutrition
Mushrooms are a good source of folate and B vitamins, and are also one of the few natural sources of vitamin D.

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